中國經濟網 北京12月1日訊 當你從貨架上拿起一包零食，要如何判斷它是否健康？能量、脂肪還是含糖量？隨著近年來政府倡導“三減”觀念，健康消費理念深入人心，消費者對于低糖、低油、低鹽的產品需求量攀升，休閑食品自然也不例外。如何取得口味和“三減”之間的平衡，成為不少食品企業的新課題。在“三減”風潮下，作為老牌休閑食品企業，好麗友該采取怎樣的新策略跟上時代的步伐？

圖為中國好麗友總經理李揆洪做客中國經濟網《議食廳》節目 王巖/攝

　　“作為食品企業需要適當去減少相應成分的使用，盡力找一些能夠替代的原料。” 近日，中國好麗友總經理李揆洪在做客中國經濟網《議食廳》節目時表示。但他同時也坦言，在根源上人類沒法完全不攝取糖、鹽、油。“如果完全不使用這些食材，不僅成本增加，而且對人們的生活也會帶來一些不便。”

據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國居民不健康生活方式依然普遍存在，從膳食鹽、油、糖攝入量看，人均每日烹調用鹽9.3克，家庭人均每日烹調用油43.2克，兒童青少年經常飲用含糖飲料問題突出。

“其實過量攝取才是最大的問題。”他表示，不合理的膳食行為是影響健康的主要危險因素。隨著食材變得越來越豐富，可選擇的東西越來越多，所以才會出現過量攝取的現象。

隨著兒童零食品類日益龐大，健康、營養成當下關注的重點。據《兒童零食市場調查白皮書》顯示，80后、90后、00后家長購買兒童零食時，63.5%的媽媽們最關注天然、健康、無添加的因素，其次是有60.3%的注重營養、成分、配方搭配、保質期和品牌。

對此李揆洪認為：“小朋友對美食的自控力較為匱乏，所以針對小朋友們賣的食品，需要對糖分、脂肪、鹽做出一定的限制。”