聯合國糧食及農業組織（糧農組織）9月8日發布最新報告顯示，由于除大米和食糖以外的食品價格指數本月均出現下跌，國際食品價格指數8月回落。

糧農組織食品價格指數是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2023年8月，糧農組織食品價格指數平均為 121.4點，環比下降?2.1 %，與2022年3月的歷史高點相比下跌了24%。

糧農組織植物油價格指數8 月環比下降 3.1 %，部分抵消了7月高達12.1%的漲幅。世界葵花籽油價格環比跌幅接近8%，原因在于全球進口需求下滑，且主要出口商供應充足。此外，美國大豆作物條件改善拉動大豆油世界報價下行，而國際棕櫚油價格受東南亞主要生產國季節性產量上升的影響小幅下跌。

糧農組織谷物價格指數8月環比下跌0.7 %。國際小麥價格下跌3.8%，反映了主要出口國季節性供應量的增長。國際粗糧價格本月亦下跌3.4%，原因是巴西創紀錄的收成和美國即將開始收獲共同保障了全球供應充足。

與之形成鮮明對比的是糧農組織大米價格指數8月環比上漲9.8%，創15年來的名義高點，反映了世界最主要大米出口國印度在7月實施秈稻精米出口禁令后對貿易的影響。出口禁令時限的不確定性以及對出口限制的擔憂導致供應鏈各方緊守庫存并開始重新談判合約或停止報價，從而導致當前貿易多為小批量交易或是先前已達成的銷售。

糧農組織乳制品價格指數8月環比下跌 4.0 %，其中全脂奶粉國際報價跌幅最大，主要受來自大洋洲的充足供應影響。國際黃油和奶酪價格本月也出現跌幅，部分原因是歐洲夏季假期市場較為冷清。

糧農組織肉類價格指數8月環比下降3.0 %，其中羊肉價格跌幅最大，原因是出口供應量（主要來自澳大利亞）激增以及中國需求減弱。充足的供應同樣也拉低了豬肉、禽肉及牛肉價格。

糧農組織食糖價格指數8月環比增長1.3 %，同比高出34.1 %。世界糖價上漲的主要原因是對于厄爾尼諾現象將影響全球生產前景的擔憂加劇，其次則是8月低于平均水平的降雨量和泰國持續干旱的天氣條件。不過目前巴西正在收獲的大量作物以及乙醇價格下行和巴西雷亞爾貶值共同緩解了世界糖價的上行壓力。