yntw.com糖網訊 據加拿大媒體近日報道，市場分析指出，加拿大糖業制造商Rogers Sugar Inc.在新一年將會繼續面對嚴竣的營商挑戰。

在傳統產品銷售量歷經5年持續增長之后，加國最大精制糖業公司Rogers Sugar表示，由于天氣惡劣導致甜菜(beet)失收，位于亞省塔伯區（Taber）的糖廠預計減產。

除此之外，Rogers Sugar約于兩年前開始發展楓糖業務，包括楓糖漿、楓糖和其他相關產品?？墒?，相關業務至今仍面對激烈的市場競爭，增長未如預期。

事實上，Rogers Sugar在2019年終的收盤股價，幾乎與2009年的收盤價相若。2019年12月31日，在多倫多證券交易所，Rogers Sugar收報4.92元，全日跌0.03元，或0.61%。2019年11月底，Rogers Sugar公布第4季度和年終盈利報告，調整后的全年盈利只有8,780萬元，總收入則為7.943億元。

yntw.com糖網編輯注：楓糖漿，是用糖楓樹的樹汁熬制而成，加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，楓糖漿是加拿大最有名的特產之一。是加拿大重要的經濟來源之一。全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風味獨特，富含礦物質，是很有特色的純天然的營養佳品。

楓糖漿

在1600年前后，已開始有關“印第安糖漿”的記載，是印第安人首先發現了楓樹液，并用“土法”在楓樹干上挖槽、鉆洞采集楓樹液。當時的“印第安糖漿”就是今天的“楓樹糖漿”的前身。楓糖含有豐富的礦物質、有機酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分卻比其他糖類高很多，能補充營養不均衡的虛弱體質。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，糖分含量約為66%。(蜂蜜含糖量約79%—81%)

最常見的楓糖制品是楓糖漿，人們愛吃蘸糖漿的煎餅和法國烤面包，也喜歡在冰淇淋、酸奶和奶昔上澆糖漿。加拿大人還喜歡將楓糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感較軟，吃時只覺雪和糖一起慢慢滑下喉嚨，非常舒服。