人民網? 近日， 2021年廣西科學技術獎勵大會在南寧舉行，160項科技成果獲得獎勵。其中，廣西農科院農產品加工研究所作為主要承擔單位的“甘蔗多樣化新型產品生產關鍵技術研究及產業化應用”項目獲2020年度廣西科學技術進步類二等獎。
該項目研究團隊自2008年起產研聯合歷時13年，針對甘蔗加工產品單一問題，以產業多樣性為抓手加快發展甘蔗非糖產品，選擇以甘蔗原醋作為突破口，系統開展了甘蔗原醋及其衍生多樣化新產品新裝備關鍵技術研究與產業化應用，開展高經濟價值的非糖多樣化產品技術攻關，拓寬了甘蔗產業多樣性發展新路徑。
廣西是我國最大的糖料蔗生產區和產糖區，該團隊創制出的甘蔗原醋及其衍生新產品并實現產業化應用，將有力促進蔗糖產業優化升級，不斷推進蔗糖業“二次創業”。
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