本文源自：中國科學報 朱漢斌

近日，中國輕工業聯合會以線上線下相結合的形式組織并主持召開了由廣東省科學院生物與醫學工程研究所完成的“制糖先進加工關鍵技術迭代開發及應用”項目技術鑒定會。經專家鑒定，項目整體技術達到國際先進水平。

鑒定會現場

該項目研究攻克了混合汁低溫堿性和高錘度糖漿上浮，濾汁快速澄清工藝，糖廠熱力最優方案，鍋爐燃燒過程控制與沖灰水循環利用，生產全要素協同配置，無核源蔗絲計量，雙參數煮糖控制，糖蜜、甘蔗渣、蔗汁酚酸類資源高效高值利用等技術難題，形成了熱能最優規劃與控制系統，全要素先進數字化調度管理系統，糖蜜酒精發酵固定化酵母等迭代技術，構建了以生產高品質糖關鍵工藝技術及裝備、制糖綠色加工、制糖生產過程數字化、副產物高效高值利用降本增效等關鍵技術為核心的先進加工技術體系；獲授權發明專利10項、實用新型18項、軟件著作權3項，制定國家和行業標準21項，發表論文54篇；成果已在國內外100多家甘蔗糖廠廣泛應用，近三年累計新增產值超500億元，取得了顯著的經濟和社會效益。

以中國工程院院士孫寶國為主任委員的鑒定委員會聽取了匯報并審閱了相關資料，經充分質詢，認為項目整體技術達到國際先進水平，其中熱能最優規劃技術、具有熱能優化控制功能的全要素數字化調度管理系統、糖蜜酒精發酵固定化酵母技術處于國際領先水平，一致同意通過鑒定。

廣東省科學院生物與醫學工程研究所所長顧珩表示，該項目沉淀了十幾年的科技成果積累，傳承老一輩的先進成果迭代開發制糖先進加工關鍵技術，在制糖工業領域實現了一系列技術突破，為引領糖業科技進步、帶動產業高質量發展做出了重要貢獻。

廣東省科學院黨委副書記、廣東省科學院生物與醫學工程研究所黨委書記顏國榮指出，生物與醫學工程研究所在糖業深耕70多年，通過不斷開拓創新，產出了一批重大成果，對于實現糖業提質增效、提高綜合競爭力，具有重要意義。