消費日報訊 （實習記者 閆 利）據國家統計局最新發布的數據，今年1月—10月我國成品糖產量為1089.4萬噸，較上年同期增長2.1%。食糖是關系國計民生的重要產品，連日來，廣西、云南等地多家制糖公司2022/2023年榨季拉開序幕。

每到冬季，南北方都能見到甘蔗的身影，而在此時的制糖廠內，也迎來了繁忙景象。11月上旬，隨著一根根甘蔗進入壓榨機，云南勐捧糖廠拉開新榨季序幕。據報道，新糖開榨，云南市場上白砂糖價格并沒有明顯變化。11月24日，昆明白砂糖現貨市場含稅報價維持5560元/噸至5580元/噸；大理、祥云含稅報價為5530/噸至5550元/噸。據廣西糖業集團消息，11月22日，黔江制糖有限公司2022/2023年榨季正式開榨，開榨后產出的前三個編號白砂糖均符合國家一級糖標準，榨季生產取得了“開門紅”。

新榨季的到來再次讓眾人的目光聚焦到我國糖業的高質量發展上來。在11月17日舉辦的2022年食糖產業安全發展與競爭力研究論壇上，中國農業科學院農業信息研究所、海外農業研究中心辦公室副主任李輝尚表示，受耕種技術水平、自然條件、傳統的種植習慣等因素影響，我國目前已經形成了以甘蔗和甜菜為兩大糖料品種的原料供應格局。

事實上，制糖行業發展與上游糖料種植地密切相關。在甘蔗產量較大的廣西、廣東、福建等地，制糖活動更加方便，制糖企業也更為集中。不過，目前我國食糖產業高質量發展面臨糖料生產勞動力缺乏，機械化提高受自然條件限制，國內糖料供給能力有限，制糖企業開工率不足，國際市場低成本、低價格對國內市場的沖擊，消費端替代性普遍增強等挑戰。

面對當前我國糖業發展面臨的挑戰，中國農業科學院甘蔗研究中心李楊瑞認為，持續不斷支持甘蔗良種培育、栽培技術研發和推廣應用是蔗糖產業可持續發展的根本保證。

近年來，我國正在不斷加強甘蔗品種的培育工作，云南甘蔗新品種選育應用取得了重大突破。記者了解到，經全國甘蔗糖業信息中心對云南省主要產糖縣市區糖料蔗種植情況監測和統計分析，2022年，云南省農業科學院甘蔗研究所通過科技攻關自主選育的“云蔗0551”，在云南省種植面積50.12萬畝，種植面積位列云南省第一，占云南省甘蔗種植面積的15.6%；自主選育的“云蔗081609”，在云南省種植面積達37.84萬畝，占云南甘蔗種植面積的11.83%，該品種蔗糖分達20.3%，創造了國際上甘蔗品種峰值蔗糖分的最高紀錄。

“我國食糖產業是前途光明的甜蜜事業，食糖產業高質量發展要圍繞種業安全，從源頭做起，開展種質資源保護、優良品種選育、品種類別整合與管理，提升糖料種業安全；圍繞加工裝備技術，以提高生產效率為目標，強化制糖全鏈條核心裝備、軟件研發等，加大核心技術攻關，實現加工裝備自立自強；圍繞精準服務，以信息技術為基礎，從生產過程管理、流通運輸到消費發現和商品推送等全鏈條、全領域監測分析，加快產業化轉型；圍繞消費需求，以消費者需求為導向，研發科技含量更高、功能性更強的專用型高價值產品，推進高品質化、品牌化建設。”李輝尚說。