聯合國糧食及農業組織（糧農組織）2月3日發布報告顯示，國際食品價格指數1月連續第十個月下行。

糧農組織食品價格指數2023年1月平均為131.2點，環比下降0.8%，與2022年3月的歷史峰值相比已經回落17.9%。該指數是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。指數本月下行主要由植物油、乳制品和食糖價格指數的下跌拉動，谷物和肉類價格指數基本持平。

糧農組織谷物價格指數1月保持平穩，環比微漲（0.1%），但同比上漲4.8%。由于澳大利亞和俄羅斯小麥產量高于預期，國際小麥價格1月環比下跌2.5%。世界玉米價格則略有上漲，主要原因是市場對巴西的出口需求強勁而阿根廷的旱情依然堪憂。相比之下，國際大米價格本月環比跳漲6.2%，系多方因素驅動，包括供應收緊、一些亞洲出口國內需強勁以及匯率波動。

糧農組織植物油價格指數1 月環比下降 2.9%。世界棕櫚油和大豆油價格受全球進口需求低迷的影響出現下跌，葵花籽油和菜籽油的國際價格面對充足的出口供應亦有下滑。

糧農組織乳制品價格指數1 月環比下跌 1.4%，主要反映出國際黃油和奶粉價格受主要進口需求收縮和新西蘭供應增加的影響出現下跌。受西歐餐飲業和零售業復蘇的推動以及新年節點和貨幣匯率波動的影響，世界奶酪價格略有上揚。

糧農組織肉類價格指數1月僅微幅下跌（環比下降0.1%）。其中，由于出口供應充足，禽肉、豬肉和牛肉價格下跌。而面對旺盛的進口需求，羊肉價格本月上漲。

糧農組織食糖價格指數1月環比下降1.1%。泰國收獲進展良好和巴西有利的天氣條件拉低了國際食糖報價。盡管印度單產下滑引發市場擔憂，且巴西油價飆升促使乙醇需求上漲，再疊加巴西雷亞爾對美元升值的影響，仍舊無法扭轉食糖價格本月的跌勢。