YNTW.COM 近期韓國的糖價已飆升至11年以來的新高，并且可能會進(jìn)一步上升，從而產(chǎn)生了一個新術(shù)語：sugarflation，稱為“糖價通脹”。

國際市場食糖期貨價格一直在每噸700美元左右，這是四個月以來漲幅超過了 30% ，是自 2011 年 12 月以來的最高價格水平。因此，韓國一個新名詞誕生了：sugarflation（“糖價通脹”）。糖是甜點、開胃菜和大多數(shù)韓國料理的基本原料，價格上漲給來自首爾的Yoo Sumin 這樣的小面包店老板帶來了壓力。他說，烘烤餅干和司康餅時，糖占比成分約為50%，然而，他不能提高他的烘焙產(chǎn)品的價格，因為通脹已經(jīng)反映在價格上。另一家用糖企業(yè)的老板“我們想觀察情況，希望糖價穩(wěn)定下來。但我們擔(dān)心的是，如果這樣的價格上漲引起連鎖反應(yīng)，壓力會太大，如果面粉價格上漲其他關(guān)鍵原材料也會上漲。”

該面包店老板Yoo Sumin 稱：“特別是糖果行業(yè)，因為需要大量的糖，如果這種情況持續(xù)下去，小企業(yè)主會考慮是否繼續(xù)提高產(chǎn)品價格。”

價格上漲的原因在于巴西和印度等糖主產(chǎn)區(qū)異常高溫和強(qiáng)降雨，制糖農(nóng)作物產(chǎn)量大幅下降導(dǎo)致印度等國家對食糖實施出口配額，韓國食糖零售價格上漲將對整體通脹前景構(gòu)成壓力，因為食品和飲料行業(yè)將受到直接沖擊。

此外一些用糖企業(yè)由于有長期合同，糖價飆升不會立即影響加工食品的成本。韓國Hanyang University大學(xué)經(jīng)濟(jì)金融學(xué)院副教授 “有人說目前這不是問題，因為糖的采購合同通常是長期的，會持續(xù)幾年，但當(dāng)他們用完現(xiàn)有的庫存，當(dāng)之前的合同結(jié)束時，就會出現(xiàn)問題。”

yntw.com糖網(wǎng) 采編