糧農組織食品價格指數是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。它由五個商品類別的價格指數的加權平均數構成。

8月2日聯合國糧農組織發布了7月份的全球食品價格指數，具體如下：

??糧農組織食品價格指數*2024年7月平均為120.8點，較6月修訂后的指數略有下降，其中植物油、肉類與食糖價格指數本月上行，但漲勢被谷物報價的下跌所抵消，乳制品價格指數則與上月基本持平。總體而言，食品價格指數與上一年同期相比下跌了3.1%，較2022年3月160.3點的歷史峰值則下跌了24.7 %。

??糧農組織食糖價格指數7月平均為120.2點，環比上漲0.8點（0.7 %），連續第二個月上行，但較去年同期仍下跌26.1點（17.9 %）。7月糖價上漲的主要原因是巴西上半月食糖產量低于預期，完全抵消了印度季風降雨和泰國天氣條件好轉對糖價帶來的下行壓力。此外，長時間的干旱天氣狀況對未來數月巴西作物單產的影響仍令人擔憂，再加上近期乙醇價格走強，對世界糖價帶來進一步的支撐。

??糧農組織谷物價格指數7月平均為110.8點，環比下跌4.4點（3.8 %），與2023年7月相比跌幅達15.1點（12.0 %）。全球主要谷物出口價格連續第二個月環比下跌。其中，北半球正在進行的冬小麥收獲推高了季節性供應，且加拿大和美國總體有利的條件支撐了春小麥豐收的預期，給國際小麥價格造成下行壓力。出口側的激烈競爭及全球需求的疲軟則進一步抑制了小麥價格。玉米出口價格同樣承受著季節性的壓力。阿根廷和巴西的收獲進度快于去年，美國的作物狀況評估亦高于去年及往年平均水平。在其他粗糧方面，大麥和高粱的世界價格7月同樣走低。糧農組織大米價格指數本月也下跌2.4%，市場交易總體平淡致使秈米與粳米的報價下行。

??糧農組織植物油價格指數7月平均為135.0點，環比上漲3.2點（2.4 %），連續第二個月上行，創18個月以來的新高。本月植物油價格延續上行勢頭主要反映出棕櫚油、大豆油、葵花籽油和菜籽油全球報價的上漲。其中，國際棕櫚油價格小幅走高，主要原因是強勁的全球進口采購恰好碰上棕櫚油生產大國印尼的產量增長不及預期。世界大豆油報價本月已是連續第三個月上行，主要反映出美洲生物燃料行業持續高漲的需求。葵花籽油和菜籽油國際價格上漲的主要原因則是部分主要油籽生產國2024/25年度的作物前景堪憂。

??糧農組織乳制品價格指數7月平均為127.7點，與6月基本持平，較去年同期相比增長8.6點（7.2 %）。本月奶粉價格指數的跌幅與黃油和奶酪價格指數的漲幅基本兩相抵消。其中，盡管大洋洲庫存緊張且奶類產量季節性下降，但世界奶粉報價本月仍走低，原因是進口需求疲軟，特別是對現貨供應的需求，這部分可歸因于西歐市場活動在夏季幾乎停滯。相比之下，國際黃油價格連續第10個月溫和上漲，反映出可出口供應受限，主要是在西歐，該地區內部銷售穩健、庫存趨緊且奶類產量季節性下降。與此同時，世界奶酪價格小幅上漲，主要由于西歐高漲的內部銷售。

??糧農組織肉類價格指數* 7月平均為119.5點，環比上漲1.5點（1.2%），較去年同期水平高出1.0點（0.8 %）。國際羊肉和牛肉價格本月上漲，主要原因是進口需求強勁，同時大洋洲出欄供應量季節性下降。國際禽肉價格本月亦走高，主要受強勁的進口需求推動，特別是來自近東和北非的需求，同時動物疫病又對生產造成挑戰，比如若干主產區遭遇禽流感疫情。相比之下，豬肉價格略有下降，反映出西歐由于內部及外部需求疲軟而出現供過于求，此外，據報道，中國啟動反傾銷調查以及非洲豬瘟暴發導致國外市場準入持續受限等因素加劇了歐洲豬肉供應過多的局面。