內(nèi)江日報 記者 張小麗

▲位于市中區(qū)凌家鎮(zhèn)大灣村的甘蔗種植基地里，村民將采收的甘蔗裝車（資料圖）

▲內(nèi)江甜城蔗酒農(nóng)業(yè)科技有限公司釀酒車間，工人正將甘蔗酒倒入容器進行窖藏（資料圖）

如果要用一種味道來形容內(nèi)江的春天，那一定是“甜”。

“甜味+”食品，“甜味+”旅游，“甜味+”公園，“甜味+”展會……自內(nèi)江市委八屆五次全會作出打造“中國甜食之都”的重要戰(zhàn)略部署以來，內(nèi)江的甜文化基因不斷被激活，延伸到經(jīng)濟社會發(fā)展的各個領(lǐng)域，甜城發(fā)展的甜味日益濃厚——

A、 “甜味+”產(chǎn)業(yè)，重振甜蜜輝煌

從威遠(yuǎn)的“黃老五”花生酥到無花果系列產(chǎn)品，從資中的“趙老師”花生酥到資中血橙系列產(chǎn)品，從隆昌的旺旺休閑甜味零食到“內(nèi)江版”紅牛風(fēng)味飲料……時至今日，細(xì)數(shù)內(nèi)江甜味食品，各縣（市、區(qū)）都有各自的“甜”產(chǎn)業(yè)。

這些不同風(fēng)味的“甜味”食品，承繼著內(nèi)江三百多年制糖史的榮光，見證著內(nèi)江城市記憶里的甜文化基因，也成為內(nèi)江打造“中國甜食之都”的底氣。

立足資源稟賦，深挖甜城文化，著力構(gòu)建以“甜果”“甜品”“甜飲”“甜菜”為主體的食品飲料產(chǎn)業(yè)體系，推動甜味食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是內(nèi)江打造“中國甜食之都”，重振甜蜜輝煌的發(fā)展路徑。

目前，位于市中區(qū)凌家鎮(zhèn)的內(nèi)江甜味食品產(chǎn)業(yè)園（內(nèi)自合作園區(qū)）正在加快施工，年內(nèi)就將初步建成并投入運營。該園作為市中區(qū)三大百億園區(qū)之一，將利用區(qū)位優(yōu)勢，因地制宜整合優(yōu)勢資源，招引優(yōu)質(zhì)項目，助力內(nèi)江延伸“甜味+”產(chǎn)業(yè)鏈，培塑“甜味+”食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

B、“甜味+”研學(xué)，講好甜蜜故事

從“甜源蔗鄉(xiāng)”沿著沱江向下游方向驅(qū)車5分鐘，即到達龍門鎮(zhèn)龍門村。每天都有成批的甘蔗從這里運往“甜源蔗鄉(xiāng)”，成為手工制糖體驗區(qū)的原材料。

眾所周知，龍門鎮(zhèn)是內(nèi)江糖業(yè)的起源地。走進“甜源蔗鄉(xiāng)”，漫步古色古香的建筑中，探訪這里的紅糖工坊、曾達一紀(jì)念館、內(nèi)江糖業(yè)故事館，空氣中彌漫著的甜味，融進一行行文字、一件件實物，連帶著內(nèi)江糖業(yè)史一起蘇醒，成為人們探索內(nèi)江糖業(yè)文化起源的網(wǎng)紅打卡地。

今年，在內(nèi)江發(fā)展“研學(xué)游”的背景下，“甜源蔗鄉(xiāng)”依托現(xiàn)有資源，開辟了研學(xué)旅游陣地。

4月7日，來自漢安小學(xué)的研學(xué)團隊走進“甜源蔗鄉(xiāng)”，開啟了一天的甜蜜探索之旅。

在這里，透明開放式工坊讓孩子們近距離參觀非遺古方紅糖制作，并配備有熬糖體驗區(qū)，讓孩子們親手體驗手工熬糖。在非遺手工體驗區(qū)，還有草木扎染、蔗渣造紙、烙畫等供孩子們體驗。甘蔗科研大棚和農(nóng)耕體驗區(qū)，可讓孩子們親手參與甘蔗的育種栽培，體驗到農(nóng)耕之樂。

“甜源蔗鄉(xiāng)”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們嘗試以研學(xué)體驗的形式，向小甜娃們講好內(nèi)江糖業(yè)故事，將甜蜜的種子根植于每個小甜娃心中，讓甜蜜記憶刻進成長時光?！?/p>

C、“甜味+”公園，重塑甜城印象

說到甜城印象，就不得不提到甘蔗，這是內(nèi)江“甜味”之源。上世紀(jì)七八十年代，內(nèi)江糖業(yè)最發(fā)達的時候，農(nóng)田里種著成片成片的甘蔗，具有規(guī)模的糖廠更是隨處可見。

重塑甜城印象，甘蔗產(chǎn)業(yè)是開掘“甜文化”的重要抓手和載體。擴種甘蔗，打造“甜味+觀光旅游”模式，成為內(nèi)江加大“甜文化”宣傳，促進文旅深度融合的新思路。

如何在城市里體現(xiàn)甜文化呢？2022年底，市中區(qū)住建局一行人決定嘗試在一些濕地公園種植甘蔗，對前期的方案制定、項目規(guī)劃、實地考察都經(jīng)過了嚴(yán)格的把關(guān)，最終選擇將甘蔗種植在大自然濕地公園，并選擇了甘蔗桂糖21號作為播種品種。

隨著甘蔗種植計劃的實施，由市中區(qū)住建局牽頭，市中區(qū)市政園林建設(shè)管護中心承辦的主題公園目前種植面積大約2畝（1300平方米），蔗種2.6噸，公園已初見雛形。

站在主題公園前，看著蔗農(nóng)每一鋤頭的開墾播種，曾經(jīng)密不透風(fēng)的蔗田不再只是時代的記憶和留影，蔗田下的清涼樹蔭，將會成為新一代城市人的風(fēng)景。

D、“甜味+”會展，亮相全國糖酒會

4月12日，第108屆全國糖酒會在成都啟幕。內(nèi)江館亮出“中國甜食之都”招牌，集中展出“甜味+”食品，展示內(nèi)江特有的甜文化，并以展帶商，為參展商與全國各地經(jīng)銷商開展對接洽談提供平臺。

據(jù)了解，內(nèi)江館占地面積234平方米，參展企業(yè)23戶，展品種類140個，數(shù)量超過5000件，分布在“甜品”“甜果”“甜飲”和綜合展區(qū)。屆時，一批具有地域特色的“內(nèi)江甜”新品，包括漢安棠草紅糖、甜城蔗酒、血橙紅酒、山茶油、白烏魚制品、內(nèi)江牛肉面等8個系列產(chǎn)品將首次亮相糖酒會。

4月12日下午，內(nèi)江在成都世紀(jì)城國際會議中心舉行“甜味+”食品產(chǎn)業(yè)投資推介會暨項目簽約儀式，省內(nèi)外80余戶企業(yè)代表參會，現(xiàn)場開展項目推介、簽約等活動。

這是“中國甜食之都”招牌首次在全國糖酒商品交易會上亮相。相信這次亮相，必將進一步擴大內(nèi)江甜蜜事業(yè)朋友圈，助力內(nèi)江擦亮“中國甜食之都”名片。