近日，新疆維吾爾自治區(qū)啟動籌建甜菜產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心，旨在攻克甜菜種子選育與丸粒化加工問題，實現(xiàn)甜菜“芯片”的自主可控。這一舉措不僅回應(yīng)了當(dāng)前糖業(yè)對外依存度強烈的現(xiàn)實挑戰(zhàn)，更體現(xiàn)了從戰(zhàn)略高度保障國家食糖安全的決心。

一、甜菜種子自主可控為何矗立在眉頭？

長期以來，我國甜菜種子高度依賴國外進(jìn)口，尤其適用于機(jī)械化精量播種的遺傳單粒種，進(jìn)口依賴度更高達(dá)99%。如此之高的對外依存度，不僅意味著產(chǎn)業(yè)鏈主動權(quán)旁落，更甜隱含著巨大風(fēng)險：一旦國際市場出現(xiàn)或貿(mào)易復(fù)雜化，我國的菜糖產(chǎn)業(yè)將面臨“缺芯”困境。這種情況對于食糖這樣涉及民生與戰(zhàn)略物資的領(lǐng)域而言，無疑是極為不利的。

另一方面，近年來我國食糖消費量呈穩(wěn)步增長，但國內(nèi)糖料種植面積與產(chǎn)量卻呈下降趨勢。甘蔗作為我國主要糖料種植面積，接近九成，但由于機(jī)械化程度低、勞動力成本高、種植效益難以提升，甘蔗種植面積連續(xù)下降。與此同時，國際食糖市場近年來也面臨平衡緊張狀態(tài)，全球糖供需缺口不斷擴(kuò)大。在此背景下，嚴(yán)重依賴甘蔗增產(chǎn)或進(jìn)口食糖供應(yīng)已不可持續(xù)。因此，促進(jìn)甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實現(xiàn)糖料作物穩(wěn)定供應(yīng)，是維護(hù)國家食糖安全的必然選擇。

目前，中國甜菜生產(chǎn)中使用的種子主要依靠7家國外種業(yè)公司，其中荷蘭安地占35%，瑞士先正達(dá)占25%，丹麥麥瑞博西索科占15%，德國KWS公司占10%，美國BETASEED、德國斯特儒博、英國萊恩種業(yè)共占11%左右，只有1%左右的生產(chǎn)用種由國內(nèi)育種單位供應(yīng)。

二、甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實優(yōu)勢與否定因素

我國食糖產(chǎn)量中88%為甘蔗糖，12%為甜菜糖，與甘蔗相比，甜菜產(chǎn)業(yè)擁有明顯的優(yōu)勢，一是適合機(jī)械化高效種植，人工成本顯著降低。二是耐鹽堿特性突出，可利用北方內(nèi)蒙古、新疆等地的耐鹽堿土地資源，既盤活了閑置的土地資源，也契合了近年來我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與生態(tài)治理的政策導(dǎo)向。

據(jù)中糖協(xié)最新統(tǒng)計，2024/25榨季內(nèi)蒙古與新疆甜菜糖產(chǎn)量喜獲豐收，內(nèi)蒙古累計入榨甜菜591萬噸，同比增加190萬噸，產(chǎn)糖66萬噸，較上榨季增加13萬噸，表現(xiàn)亮眼；新疆甜菜糖產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，產(chǎn)糖量達(dá)81萬噸。

然而，甜菜產(chǎn)業(yè)在我國的發(fā)展卻長期處于相對邊緣的地位，其根本原因存在問題。甜菜種質(zhì)資源匱乏、育種種子研究薄弱，導(dǎo)致國產(chǎn)在品質(zhì)上與國際先進(jìn)水平差距明顯。具體來看，主要表現(xiàn)在兩個方面：

• 品種選育能力較弱：國產(chǎn)甜菜品種雖然糖分含量與抗性與國際品種差距不大，但產(chǎn)量仍遜色約10%，直接影響了農(nóng)民種植的經(jīng)濟(jì)效益和積極性。
• 丸粒化加工技術(shù)不足：甜菜種子進(jìn)行精量機(jī)械播種，要求發(fā)芽率必須達(dá)到95%以上，而我國的丸粒化加工技術(shù)與國際先進(jìn)水平存在差距，種子包衣技術(shù)缺陷導(dǎo)致實際發(fā)芽率偏低，進(jìn)一步降低了種植效率和產(chǎn)量。

上述問題相互疊加，形成了國產(chǎn)種子供給不足的格局，使得甜菜產(chǎn)業(yè)難以有效擴(kuò)大規(guī)模，形成良性循環(huán)。

三、如何突破技術(shù)瓶頸，提升國產(chǎn)種子市場份額？

要真正實現(xiàn)甜菜自主可控，必須有切實有效的政策支持與技術(shù)突破。

首先，要加大科研投入，加強甜菜資源的引進(jìn)、保育與創(chuàng)新，出適合我國不同生態(tài)區(qū)、兼具高產(chǎn)高糖高抗性的甜菜品種。新疆啟動建設(shè)甜菜產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心，正體現(xiàn)了這個方向。通過全國范圍內(nèi)整合科研力量，建設(shè)高層次科研平臺，實現(xiàn)在種質(zhì)資源創(chuàng)新和品種選育方面實現(xiàn)突破。

其次，丸粒化加工技術(shù)亟待攻克。應(yīng)加大對種子包衣技術(shù)的研發(fā)力度，尤其是要研究出能夠在吸水后迅速崩裂、種子順利發(fā)芽的新型包衣材料與技術(shù)。這不僅關(guān)系到種植效率，更關(guān)系到甜菜生產(chǎn)全程機(jī)械化的實現(xiàn)。

另外，適當(dāng)?shù)恼咧С滞瑯颖匾Ｓ捎谔鸩四壳安幌硎車曳N植少數(shù)民族，農(nóng)戶種植積極性受到經(jīng)濟(jì)效益直接左右。國家應(yīng)考慮針對甜菜種植的少數(shù)民族政策，提升農(nóng)戶積極性，逐步擴(kuò)大甜菜種植規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)，進(jìn)而拉動種子產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新。

專家提出，將國產(chǎn)甜菜種子市場份額逐步提升到30%的目標(biāo)，這一目標(biāo)必須切實且明確。一旦實現(xiàn)，不僅可以對種子進(jìn)口的有效制衡，更能基本保證我國糖業(yè)的供應(yīng)安全。

四、結(jié)語：夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，筑牢食糖安全戰(zhàn)略防線

當(dāng)前，全球糧食安全形勢復(fù)雜多變，而食糖作為戰(zhàn)略物資，同樣需要我們高度重視。甜菜種子的自主可控，不僅僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的重要技術(shù)問題，更是一件關(guān)系國家糧食與物資安全戰(zhàn)略的重要任務(wù)。

新疆啟動籌建甜菜工程技術(shù)研究中心，正是形成立足長遠(yuǎn)、夯實基礎(chǔ)的關(guān)鍵舉措。下一步，還需持續(xù)加大投入力度，強化產(chǎn)學(xué)研，協(xié)作推進(jìn)政策方向，種子研發(fā)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好共進(jìn)的良性循環(huán)。唯其如此，才能真正把甜菜種子一枚“芯片”牢牢攥在自己手中，為我國食糖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

讓我們共同期待，中國甜菜產(chǎn)業(yè)突破“卡脖子”技術(shù)，為國家食糖安全貢獻(xiàn)力量！

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